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千金城娱乐下载地址-爱尔兰炖肉 (Irish stew / stobhach)的做法

编辑:千金城娱乐下载地址 来源:千金城娱乐下载地址 创发布时间:2021-03-31阅读69824次
  本文摘要:1食材21. 胡萝卜洗涤削皮,小块小块。

土豆

1食材21. 胡萝卜洗涤削皮,小块小块。因为是炖菜,所以不要托太小。32. 西芹洗涤切除两头,切块。43. 洋葱半个,不要切太碎。

半个洋葱的话横着敲差不多小块5×4左右就可以了(一会儿要油炸)。54. 羊排浸整洁,然后两面都马利亚上盐和胡椒。65. 平底锅放入植物油,待油烧热之后放进羊排煮。

76. 煮到两面都开始变色以后拿出来装盘,之后放进一勺黄油和洋葱炒香。之所以这么做到的原因是要利用羊排中的胡椒而把洋葱炒成棕褐色。87. 油炸两分钟出有香味之后,重新加入两到三杯牛肉高汤。

当然如果没现成的话拿汤粉之前冲泡好也可以。然后重新加入一些Rosemary,也就是迷迭香。(这东西在北美的沃尔玛很更容易寻找,国内的话不确切,在香料那边也许不会有,当然没也无所谓)两分钟过后关火。

98. 打算炖汤用的锅,重新加入一些水(用了大约一升少一点),和之前的胡萝卜和西芹。109. 然后把刚才的洋葱牛肉汤倒进去,之前炒出来的羊排也扔到进来。再行进大火,锅凝结以后,小火调味1个小时到1个半小时。

小块

(调味了一个小时,不过用的火只不过介于中火和小火之间)1110. 在这之间准备好土豆,土豆洗涤削皮托滚刀块,还是因为炖菜的缘故不要托太小。回应很讨厌土豆,所以敲了两个。1211. 汤调味得差不多之后,再行把羊排炒出来,之后放进土豆。

土豆

1312. 再行把羊废气进来,但是要放在最上面。之所以放在最上面的缘故是为了不想羊肉显得过于杨家。小火20-30分钟左右,直到土豆变硬蒸熟。

(用的介于中火和小火之间,15分钟)1413. 然后这时候把羊排炒出来,用冷水加热一下,然后扒掉骨头和多余的脂肪,撕开小块。然后把火进到大火之后熬。

1514. 之后把盖住小块的羊肉敲接棒里加热一下,大火3分钟左右。之后重新加入盐和胡椒,上面马利亚上一些切好的葱花,竣工!(直到最后才托葱的)1615. 不吃的时候配上黑麦面包,当然如果能从面包房里购买类似于法棍那种的爱尔兰黑麦面包最差。


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